Uno de los alimentos más apetecibles, pero que generan más culpa, es el chocolate. Sin embargo, cuando descubras los beneficios del chocolate negro, no podrás dejarlo de consumir. Con solo 100 gramos, tu organismo recibe la mitad de la cantidad de magnesio y cobre que necesita, diariamente. Además, te aporta hierro, antioxidantes y mucha fibra. Lo ideal es comerlo en la mañana y hasta la mitad de las horas de la tarde, para que aproveches la energía que proporciona. También, es ideal para las personas que deseen perder peso de manera progresiva, ya que ayuda a controlar el apetito.
¿Cuáles son los beneficios del chocolate negro?
Diversos estudios científicos han demostrado que el cacao es un alimento biológicamente activo, que genera una serie de mejoras al organismo. Además, proporciona minerales esenciales y vitaminas que ayudan a los diversos órganos del cuerpo a cumplir sus funciones vitales de manera adecuada. Los beneficios del chocolate negro, supera los del chocolate convencional, ya que el azúcar añadido disminuye el cacao y su acción biológica. Por lo que, el color se vuelve más claro y aumenta el porcentaje de calorías. Sin embargo, cuando contiene de 60 a 80% de pureza, podrás aprovechar el efecto de las propiedades que se desarrollan, a continuación:
- Los polifenoles del cacao, son una propiedad altamente antioxidante y antiinflamatoria. Ayuda a regular el flujo de la sangre, mejorando la condición de las arterias. También, esta propiedad estimula la reducción del riesgo de padecer enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y las neurodegenerativas.
- El esteárico es un ácido graso que combate el colesterol malo.
- El chocolate negro orgánico posee hasta 40 veces más antioxidantes de los que aportan los arándanos. Por lo tanto, es un poderoso aliado en la lucha contra el estrés oxidativo.
- Es positivo para el embarazo. El consumo diario de 30 a 35 gramos diarios, evita el riesgo a sufrir preeclampsia y aumenta la salud de la placenta.
- Posee un efecto ansiolítico que resulta relajante y produce un aumento de la síntesis de serotonina.
Los beneficios del chocolate negro en el cutis
Uno de los beneficios del chocolate negro, está relacionado con la salud de la piel del rostro. Ya que este actúa como un contribuyente natural de circulación sanguínea, el rostro también se ve favorecido. Significa que mantendrá activos los capilares finos de la epidermis. Estos oxigenan y distribuyen los nutrientes esenciales que hidratan, aumenta la resistencia al efecto de los rayos UV e incrementa la elasticidad de manera natural.
Aspectos a tomar en cuenta
Antes de tomar una barra de chocolate negro, es fundamental comprobar el etiquetado nutricional. Para que el chocolate negro sea un producto auténtico, el cacao debe representar entre el 60% al 80% de su composición. En los hidratos de carbono, los azúcares no pueden sobrepasar la cantidad de 20 a 25 gramos por cada 100 gramos. Es importante verificar que sea orgánico, porque este tipo de productos es más saludable. Como la Barra de Chocolate Lök, que es 70% cacao, o el chocolate de mesa Sagu, que es 100% cacao. Ambos libres de azúcares y altos en antioxidantes.
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